sexta-feira, julho 13, 2012

Oi galera. Esta proxima receita é pedido da Erica Amorim *-* Torta de Brigadeiro (creditos ao adorado Facebook).

Torta brigadeiro

Ingredientes

. 2 pacotes de biscoito de leite (360 g)
. 80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Bolinhas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos.

2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa. 

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível. 

4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.

6. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. 

7. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.

8. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. 

9. Leve à geladeira até firmar.

10. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

quinta-feira, julho 12, 2012

Esta receita foi retirada do site http://www.ciauniao.com.br/receitas.
Palha Italiana é a boa pedida agora, e me deu uma otima inspiração, para substituir os brigadeiros e beijinhos comuns de uma festa. Bora aprender como se faz?

Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras (chá) de biscoito de maisena ligeiramente quebrados
Glaçúcar ou açúcar cristal para polvilhar os docinhos

Preparo:
Com os três primeiros ingredientes, prepare um brigadeiro em consistencia firme (ponto de enrolar, soltando do fundo da panela) sempre em fogo baixo e mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione o biscoito depois de morno, mexa até encorpar, sem tritura-los. Esparrame em refratário untado com pouco óleo, cubra com filme plastico, pressione levemente ate nivelar, e deixe descansar, se possível até o outro dia. Após este tempo, corte em formatos quadrados, ou qualquer outro desejado, plvilhe açucar, e sirva como desejar, ou embale.



Estes são os novos Popcakes, ou seja, bolinhos no palito.
Vale a pena dar uma espiadinha na receita:

Ingredientes para cerca de 40 popcakes pequenos:

Bolo:
6 ovos
75g de chocolate em pó
1dl de água quente
250g de farinha
300g de açúcar
3clh chá de fermento em pó
1clh café de sal fino
1dl de óleo
1clh sopa de açúcar para as claras

Cobertura:
200g de chocolate branco
200g de chocolate de leite
coco ralado
confeites coloridos

pauzinhos de espetadas

Preparação:

Comece por fazer o bolo. Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. Num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro. Nessa cavidade, deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó.Misture muito bem tudo e depois bata muito bem durante uns minutos.
À parte, bata as claras em castelo bem firmes, adicionando-lhes quase no final o açúcar para ficarem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo cuidadosamente.Leve a cozer em forno quente (180ºC) numa forma previamente untada e polvilhada.
Assim que o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Ainda morno, parta-o em pedaços e desfaça-o em migalhas. Com essas migalhas forme bolas (do tamanho que quiser) amassando bem entre as mãos. Como o bolo ainda deverá estar morno deverá ser fácil formar as bolas. Se isso não estiver a acontecer e ee achar que é dificil amassar o bolo "a seco" junte um pouco de leite frio.
Em banho maria derreta os chocolates em taças separadas e mantenha-os quentes para que não solidifiquem. Com a ajuda de uma colher de sopa envolva cada bola de bolo no chocolate (branco ou de leite) e coloque-as depois sobre uma folha de papel vegetal. Antes que o chocolate comece a endurecer, enfeite as bolas de chocolate branco com os confeites coloridos, e as de chocolate de leite com o coco ralado. Repita até todas as bolas de massa estarem cobertas de chocolate e decoradas. Deixe o chocolate a endurecer completamente. Depois de solidificado espete cada bola num pauzinho de espetadas e estão prontas a servir.
Olá! A primeira postagem da edição de doces, não poderia deixar de ser um delicioso Donuts, que surgiu do facebook de um colega, e me deixou com água na boca. Vamos lá?! A receita é encaminhada de um site, mas a foto segue por aqui:

Receita - http://marisaono.com/delicia/?p=914.